في قلب هضاب غرب أفريقيا، حيث تُسرّب التربة الرملية المياه لتحتفظ فقط بدفء الشمس، تنمو فاكهة استثنائية. لا يسعى باين دو سوكر إلى الإبهار بلونه؛ بل يحتفظ بفخر برداءه الزمردي، حتى حين يكون مشبعاً بالسكر. يخفي شكله المتناسق لحماً أبيض متألقاً، سراً لؤلؤياً لا يعرف الحموضة ولا الألياف.
نصائح Lady
لمعرفة ما إذا كان جاهزاً للكشف عن عسله، اسحب بلطف ورقة صغيرة من وسط تاجه: إن انفصلت دون مقاومة، فالرحلة مستعدة للبدء. خذ وقتك لتتركه يرتاح ساعات ممدداً على جانبه؛ هكذا ينتقل رحيقه من قاعدته إلى قمته لتكون كل لقمة متعة متجانسة. هذا الكنز الاستوائي يخشى البرد الشديد الذي يُخمد عطره، لذا أتحه ببساطة في دفء مطبخك، في درجة حرارة الغرفة، في مكان جاف ومهوى. هنا لا شيء يضيع، فقلبه طري لدرجة أنه يذوب في اللحم، منحك تجربة من الحلاوة الخالصة من أول قطعة إلى آخرها.
| المنشأ | النقل | ي | ف | م | أ | م | ي | ي | أ | س | أ | ن | د |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ساحل العاج | شحن جوي | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| توغو | شحن جوي | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |
| بنين | شحن جوي | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
