In het hart van de hoogvlaktes van West-Afrika, waar de zandige bodem het water doorlaat en alleen de warmte van de zon bewaart, bloeit een bijzonder fruit. Het Suikerbrood probeert niet te imponeren met zijn kleur; het draagt trots zijn smaragdgroene mantel, zelfs wanneer het doordrenkt is met suiker. Zijn slanke silhouet verbergt een stralend wit vruchtvlees — een parelmoeren geheim dat noch zuurheid noch vezels kent.
Lady Tips
Om te weten of hij eindelijk klaar is om zijn honing prijs te geven, trekt u zachtjes aan een klein blaadje in het midden van zijn kroon: als het zonder weerstand naar u toekomt, kan de reis beginnen. Neem dan de tijd om hem een paar uur op zijn zij te laten rusten; zo reist zijn nectar van zijn basis naar zijn top zodat elke hap een gelijkmatig genot is. Deze tropische schat vreest de intense koude die zijn aroma’s zou uitblussen — geef hem gewoon de zachtheid van uw keuken, op kamertemperatuur, op een droge en goed geventileerde plek. Hier gaat niets verloren, want zijn hart is zo teder dat het opgaat in het vruchtvlees, en u een ervaring van pure zoetheid biedt, van het eerste tot het laatste stukje.
| Herkomst | Transport | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ivoorkust | Vliegtuig | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |
| Togo | Vliegtuig | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | |
| Benin | Vliegtuig | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● |