تشتهر المانجو بصفاتها الذوقية الاستثنائية، وهي فاكهة استوائية ذات شكل مستطيل، تأسر لبّها الحلو العطري بنعومته (خلوّه من الألياف). تتدرج ألوان قشرتها من الأخضر إلى الأحمر الزاهي. إنها فاكهة راقية، يُقدَّر فيها لحمها البرتقالي ذو القوام الناعم وعطرها المميز.

نصائح Lady: التذوق والحفظ

التحضير المثالي

للحفاظ على قوامها الرقيق وتجنب الألياف، نوصي بطريقة “القنفذ”:

1. قطّع المانجو إلى نصفين على طول النواة المركزية.
2. اشرط اللحم بشكل شبكي بطرف سكين دون ثقب القشرة.
3. اقلب القشرة للخارج لإبراز مكعبات المانجو.

للحصول على انفجار من النكهات، تناولها في درجة حرارة الغرفة. إن كنت تفضل الإحساس بالانتعاش، ضعها في الثلاجة 30 دقيقة فقط قبل التقديم.