Bekend om zijn uitzonderlijke smaakkwaliteiten, is de mango een tropisch fruit met een langwerpige vorm waarvan het zoete en aromatische vruchtvlees opvalt door zijn fijnheid (afwezigheid van vezels). De schil biedt een kleurverloop van groen tot felrood. Het is een nobel fruit, gewaardeerd om zijn oranje, romige vruchtvlees en zijn karakteristieke geur.

Lady Tips: Smaak & bewaring

De ideale bereiding

Om de delicate textuur te bewaren en vezels te vermijden, raden wij de zogenaamde “Egel-methode” aan:

1. Snijd de mango in twee brede helften langs de centrale pit.
2. Ruits het vruchtvlees in met de punt van een mes, zonder de schil te doorboren.
3. Keer de schil binnenstebuiten zodat de mangoblokjes naar buiten komen.

Voor een smaakexplosie kunt u de mango het best op kamertemperatuur genieten. Als u de voorkeur geeft aan een frisse sensatie, plaatst u hem slechts 30 minuten voor het serveren in de koelkast.